Выгодно ли открывать кальянную в 2021 году

Планируя инвестировать в бизнес, очень важно понимать, а будет ли прибыльным дело, на которое ставится ставка. Актуальным является и вопрос: выгодно ли открывать кальянную в 2021 году, с учетом принятых законов и ограничений, наложенных из-за пандемии. Получить ответ на этот вопрос поможет тщательный разбор, подсчеты и, конечно же, сравнения. 

Что такое «выгодно»?  

Первый вопрос, на который вам предстоит ответить: а что такое для вас выгодно? Поскольку это понятие субъективное, сложно сказать окажется ли привлекательным кальянный бизнес именно для вас. 

С учетом цен и усредненных данных по посещаемости, можно произвести расчеты, которые покажут приблизительную месячную выручку. Возможно пример вам позволит понять выгодно ли держать кальянную в 2021 году и стоит ли вкладываться в этот бизнес. 

Пример 

В качестве исходных данных возьмем кальянную, в которой 10 столиков, каждый из которых рассчитан на 4 гостя. То есть, подсчитаем среднюю прибыль для заведения с максимальной вместительностью 40 человек. 

Статистические данные утверждают, что в будни такая кальянная работает с проходимостью 10 столов, а в выходные – 20 столов в сутки. Для подсчетов возьмем среднюю стоимость кальяна равную 800 руб. Итого получаем: 

• 800 х 10 столов х 5 будних дней = 40 000 руб. Это при условии, что каждый столик заказывает 1 кальян в день.
• 800 х 20 столов х 2 выходных дня = 32 000 руб. 

Итого, за неделю кальянная получает 40 000+32 000=72000. Умножаем на 4 и получаем сумму в 288 000 руб/месяц. Это при условии, что кальянная обслужила за это время минимальное количество – 360 столов. 

Обратите внимание, что это сумма только за кальяны. А, если в чек добавить чай или какие-то другие напитки, то итоговая цифра существенно возрастет. Например, к тем же 360 столам в месяц мы добавляем по одному чайнику чая с минимальной наценкой в 100 руб. и получаем – 360х100=36 000 рублей. 

Если же вы доведете чек до 1000, предлагая кроме кальянов дополнительные платные товары/услуги, то при той же проходимости 360 столов в месяц вы получаете 360 000 рублей. 

Предлагаем вам также ознакомиться не с абстрактным, а с реальным примером расчетов, приведенным ведущим специалистом нашей компании. Все цифры реальные, с учетом условий работы кальянной по франшизе Мята.

Видя реальные цифры вы уже на этом этапе можете понять выгодно ли открывать кальянную сугубо по вашему мнению или ожидаете от бизнеса нечто большего в плане ежемесячной прибыли. 

Сколько нужно вложений и как быстро они окупятся?

Говоря о том, выгодно ли в 2021 году держать кальянную, необходимо начать с рассмотрения вложений. И здесь возможно развитие событий по одному из двух направлений: 

1. Открытие с нуля.
2. Приобретение франшизы. 

Оба варианта имеют место быть, но суммы вложения в обоих случаях разные. Об этом говорят усредненные данные по состоянию на 2021 год. Проанализировав предложения от ТОП-10 компаний, предлагающих франшизу, вы увидите, что на старте потребуется 1,6-6,9 миллионов без учета паушального взноса. 

При этом, самостоятельное открытие с нуля повлечет за собой гораздо большие расходы, большая часть которых уйдет на раскрутку с целью узнаваемости бренда и привлечения посетителей. Выгодно ли открывать кальянную самостоятельно – вопрос спорный, поскольку для некоторых инвесторов принципиально ни от кого не зависеть и в перспективе создать свою сеть и франшизу. Если же вы менее амбициозны и для вас это первое собственное дело, то отдайте предпочтение франшизе, чтобы проще и быстрее отбить вложения. 

Сколько бы вы не потратили на старте, на этапе планирования есть смысл спрогнозировать сроки окупаемости. Беря данные от тех же ТОП-10 компаний, предлагающих франшизы, получаем такие данные: 

• средняя окупаемость 3-12 месяцев;
• средняя прибыль в месяц – 100-500 тысяч рублей. 

Выгодно ли это с вашей точки зрения? Если готовы через год выйти в чистую прибыль, то кальянный бизнес точно вам подходит. Что же касается варианта открытия с нуля, то делать прогнозы практически невозможно, даже усредненные. Это потому что невозможно представить как отреагируют потенциальные посетители на появление неизвестного бренда и предпочтут ли его более известным, открытым по франшизе. Но, если максимальная окупаемость известных по названию кальянных 12 месяцев, будьте готовы, что никому неизвестное заведение будет отбивать вложения гораздо дольше. 

Выгодно ли открывать кальянную в период пандемии?  

В период локдауна, который, к счастью, миновал, практически все развлекательные заведения и места общественного питания терпели убытки. Но, предприимчивые кальянные зарабатывали! Оказалось, что доставка забитых кальянов пользуется огромным спросом и именно на этом сыграли компании, которые не желали мириться с отсутствием прибыли. 

На текущий момент 2021 года нет жестких ограничений по посещению кальянных и других развлекательных клубов, поэтому можно беспрепятственно приглашать гостей и получать прибыль. Стоит понимать, что истосковавшиеся по общению во время локдауна люди, с радостью посещают места, где можно встретиться с друзьями и провести время в непринужденной обстановке. Чаще всего гости ищут подходящее заведение поближе к дому, поэтому открывать кальянную выгодно не только в центре, но и в спальных районах. 

Если все еще сомневаетесь не помешает ли пандемия получению прибыли и стоит ли вкладываться в 2021 году, посмотрите на успешно функционирующие кальянные в вашем городе. Соблюдение сотрудниками рекомендованных правил не вызывает претензий у контролирующих органов, а гости с радостью посещают дымные клубы в будни и выходные. 

Делая краткий подытог в этом вопросе, можно сказать, что пандемия совсем не помеха начать зарабатывать уже прямо сейчас, когда 2021 год практически на исходе. Тем более что официальный «не сезон», коим является летнее время, уже прошел и популярность мест отдыха снова начинает возрастать с каждым днем.

Выгодно ли открывать кальянную в регионах? 

Кальянные – это места для встреч с друзьями с целью приятного времяпрепровождения. В таких услугах нуждаются люди во всех регионах РФ. Если в каком-то небольшом городке еще нет дымного заведения, это не значит, что оно там не нужно. Это значит, что потенциальные инвесторы уверены, что заработать можно только в крупных городах или столице. Хотя на практике люди в регионах, желая почувствовать себя наравне со столичными жителями, более охотно посещают кальянные. В то время как москвичи, которым предлагается гораздо больший выбор мест для посещения, воспринимают кальянные менее восторженно. 

На примере сети кальянных Мята можно увидеть, что уже сегодня заведения бренда успешно функционируют по всей стране и даже за ее пределами. География присутствия Мята Lounge регулярно расширяется, в том числе и в регионах, что говорит, что держать дымное кафе там выгодно. 

Выгодно ли открывать кальянную по франшизе Мята Lounge?  

Стараясь держать руку на пульсе потребностей реальных и потенциальных посетителей, за 6 лет существования сеть Мята Lounge выросла до 350 дымных баров в РФ и СНГ и дает возможность партнерам получать прибыль не менее 150 руб/месяц, окупая вложения не более чем за 10 месяцев. Как считаете, выгодно ли держать такую кальянную? В 2021 году, успешно пережив ограничения, накладываемые локдауном, Мята Lounge продолжает развиваться, принимая в свою семью новых партнеров, одним из которых можете стать и вы. 

Чтобы понять выгодно ли открывать кальянную вместе с Мята, стоит кратко рассмотреть особенности и преимущества сотрудничества: 

• На стадии открытия:
• помощь в выборе подходящего помещения;
• составление сметы на ремонтные работы в помещении под кальянную;
• рекомендации по дизайну интерьера заведения;
• обучение сотрудников и/или повышение их квалификации;
• поддержка в бухгалтерских и юридических вопросах;
• предоставление базы данных поставщиков всех необходимых материалов и оборудования.
• На стадии сотрудничества после открытия:
• предоставление эффективной системы мотивации персонала;
• подключение к собственному мобильному приложению и открытый доступ к брендовой CRM;
• предоставление готового плана раскрутки и продвижения вашего заведения, с учетом особенностей федерального законодательства.
• В целом:
• личный сопровождающий менеджер для каждого инвестора;
• федеральные контракты с производителями (вы получаете возможность приобретения товаров со скидкой до 45%);
• проведение закрытых мастер-классов;
• актуальные планы культурных программ (вечеринок) на каждые выходные;
• онлайн-консультации по маркетинговым и другим вопросам. 

Заботясь о своей репутации, представители компании осуществляют регулярный контроль качества на соответствие высоким стандартам семейства Мята Lounge. У инвесторов появляется возможность посещения ежегодных слетов партнеров. У вас есть возможность сравнить все предложения нашей компании с теми, которые предлагают конкуренты и выбрать то, что покажется более выгодным. 

Краткие итоги  

Самое главное для любого начинающего бизнесмена и неопытного инвестора – принять решение о том, в какую область делать вложения. Если вы ищете ответ на вопрос, а выгодно ли держать кальянную в 2021 году, значит, рассматриваете вариант открыть собственное дымное кафе. Вряд ли кто-то сможет убедить вас больше, чем реальные цифры, говорящие о прибыли. 

Последним доводом может стать информация о себестоимости кальяна. Одна забивка стоит 60-200 руб. (в зависимости от типа курительной смеси). Минимальная стоимость кальяна по меню – 600-800 руб. Несложно подсчитать, что накрутка получается не менее 800-900%. 

А теперь, чтобы окончательно понять выгодно ли открывать кальянную, постарайтесь представить еще хоть одну нишу на рынке, где при вложениях, как во франшизу Мята Lounge в размере 2,6 миллионов рублей (включая паушальный взнос 600 тысяч) вы сможете поставить накрутку на товар в 800-900%. Как только вы поймете все привилегии кальянного бизнеса, ничего не помешает вам выгодно инвестировать и получать реальную прибыль, открывая новые горизонты для заработка.